2022

食品级碳酸镁的作用

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　　随着经济水平的发展，人们的生活水平也在逐步提高，食品行业也在继续兴盛，同时，对健康食品添加剂的需求量也日益增加，碳酸镁是比较重要的食品添加剂之一，受到广泛关注，在市场上的份额也很大。食品级碳酸镁主要用于化妆品、医药、食品及面粉改良剂等行业，那么，下面一起了解下食品级碳酸镁的作用吧!

　　看过碳酸镁的人都知道碳酸镁一般是白色粉末，有食用级和工业级。碳酸镁作为常用的干燥剂、防板结添加剂，添加到粒子、粉末状材料中，是一种经常用于防止粒子、粉状材料凝固、松散、自由流动的物质。抗结剂的原理通常是吸收多余的水分或附着在粒子表面使其具有疏水性。碳酸镁的吸水性可以有效延长材料的保存期，发挥防潮作用，避免结块现象的发生。

　　食品级碳酸镁没有毒性，易溶于水，可作为食品添加剂使用。用于很多化学药品和橡胶，也可以作为保温材料，食品级碳酸镁具有非常好的耐高温性能，可用作氧化剂、漂白剂、催化剂、消毒剂、蚀刻剂、羊毛防缩剂及污水处理剂等。碳酸镁具有防火等特性，因此很多消防产品也在使用。另外，陶瓷、化妆品、玻璃制品等行业可以使用碳酸镁制品。

　　虽然碳酸镁的国外生产技术非常成熟，但国内产品在国际上有很大的差距，特别是储存中的结块问题。向该产品中添加惰性型防结块剂碳酸镁，无论在自然环境还是干燥环境中都能有效提高产品的防结块能力，总之碳酸镁的作用很多，应用非常广泛。

　　与普通碳酸镁相比，食品级碳酸镁的制备方法基本相同，区别在于对原料的指标要求和生产过程中净化程度等方面有更严格的要求，其次在生产设备方面也有差异。食品级碳酸镁的生产规模通常比较小，产量也不高，但食品级碳酸镁附加值非常高，经济效益也很好。

　　食品级碳酸镁主要用于面粉改良剂的生产，在小麦粉改良剂的配方中，食品级碳酸镁是非常重要的原料成分，起到非常大的辅助作用，大大提高小麦粉改良剂的流动性和分散性，起到防结块剂的作用，一般来说，食品级碳酸镁含量可以在10%-15%范围内，必须确保良好的流动性，食品级碳酸镁中氧化镁的含量在40%-43%之间，视容积在1.4-2.5ml/g之间，含水量小于1%，另外，食品级碳酸镁在化妆品、医药、食品等其他行业也发挥着很大的作用。

　　以上介绍的就是食品级碳酸镁的作用，如需了解更多，可随时联系我们!

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浅析食品级碳酸镁的工艺及应用

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