食品级碳酸镁
食品级碳酸镁可以用于生产面粉的改良剂。在面粉改良剂的配方之中，食品级碳酸镁是相当重要的原料成分，能够发挥非常大的辅助作用，极大程度地提高面粉改良剂地流动性与分散性，并充当抗结块疏松剂。
名称：
含量规格：
包装：
CAS：
性质：
刘晓龙：
吴晓庆：
食品级碳酸镁
图文详情
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分析项目
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指标（优等品）
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化验结果
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氧化镁（MgO），w%
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40.0-43.5
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42.8
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氧化钙（CaO），W%≤
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0.6
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0.2
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盐酸不溶物，W%≤
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0.05
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0.045
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可溶性盐 ≤
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1
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0.095
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砷（以As计） ,mg/kg ≤
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3
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<1
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重金属（以Pb计) , mg/kg ≤
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10
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0.07
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堆积密度（g/ml),
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0.5-0.6
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0.55
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感官
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色泽、气味
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白色，无臭
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白色，无臭
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组织状态
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粉末
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粉末
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结论
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优等品
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食品级碳酸镁可以用于生产面粉的改良剂。在面粉改良剂的配方之中，食品级碳酸镁是相当重要的原料成分，能够发挥非常大的辅助作用，极大程度地提高面粉改良剂地流动性与分散性，并充当抗结块疏松剂。一般情况下，食品级碳酸镁在之中的含量在10%-15%地范围之间即可，必须保证其有很好的流动性。食品级碳酸镁中氧化镁的含量在40%-43%之间、视比容在1.4-2.5ml/g之间、含水量低于1%。此外，食品级碳酸镁在化妆品、医药、食品等其它行业领域也有很大的作用。
食品级碳酸镁还可以充当碱性剂，干燥剂，护色剂，载体， 抗结剂， 自由流动剂，营养增补剂，PH调节剂，加工助剂，脱模剂。碳酸镁作为消泡剂的成分之一，可以用于小麦粉和蛋白固体饮料中。同时碳酸镁在运动饮料中还具有食品添加剂的作用。
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