白色粉末或细粒。熔点851℃,相对密度2.532。溶解性易溶于水,水溶液呈强碱性.在35.4℃其溶解度最大,每100g水中可溶解49.7g碳酸钠(0℃时为7.0g,100℃为45.5g)。微溶于无水乙醇,不溶于丙醇。

白色粉末或细粒。熔点851℃,相对密度2.532。溶解性易溶于水,水溶液呈强碱性.在35.4℃其溶解度最大,每100g水中可溶解49.7g碳酸钠(0℃时为7.0g,100℃为45.5g)。微溶于无水乙醇,不溶于丙醇。

用途:用于食品、医药、电影制片、鞣革、选矿、冶金、纤维、橡胶等工业,也可作洗涤剂、灭火剂,用作食品工业的发酵剂,汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂和饲料添加剂

用途:由于对桃酥、面包、饼干等烘烤食品具有发泡迅速的特点,因此是食品行业理想的发酵剂和膨胀剂;同时在化工原料(如聚丙烯酰胺、碳酸锆)方面有重要的应用;在磁性材料方面,用于制造的电子元件,能显著提高产品的质量档次。能促进作物生长和光合作用,催苗长叶,可作追肥,也可作底肥直接施用,用作食品发酵剂、膨胀剂

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